مغز بادام هندی شور زعفرانی
بادام هندی مربوط به کشور برزیل است و محبوبیت بسیار زیادی دارد و در کشورهایی مثل ویتنام، هند و نیجریه خیلی زیاد تولید می شود و به طور کل خوراکی است که طرفداران زیادی دارد و اکثر افراد آن را داخل آجیل دوست دارند. بادامهندی یک ماده ضد دیابت است. مطالعات این موضوع را به اثبات رسانده اند. عصاره بادام هندی باعث ایجاد خاصیت ضد التهابی می شود و از مقاومت به انسولین در بیماران دیابتی جلوگیری می کند. مصرف آجیل و بادام هندی به جلوگیری از دیابت نوع دو و مشکلات آن می پردازد و می تواند راهکار خوبی برای کنترل شاخص گلایسمیک در دیابت نوع 2 باشد. لیپید خون را نیز کنترل می کند. بادام هندی یک منبع عالی از چربی های سالم است و جذب ویتامین دی، ویتامین آ، ویتامین کا و ویتامین ای را بالا می برد و در نتیجه برای قلب بسیار عالی است. بادام هندی منبع عالی از منیزیم است که برای استخوان ها، بافت ماهیچه ها و دیگر اعضای بدن بسیار عالی است. فشار خون، وضعیت عصب ها، سیستم ایمنی و سلامت استخوانی را تنظیم می کند و باعث تنظیم قند خون هم می شود.