مغز گردو بلغاری لوکس منبع خوبی از انواع ویتامین ها،پروتئین ،آنتی اکسیدان و املاح معدنی مانند آهن،کلسیم،پتاسیم،منیزیم و فیبر است. که سلامت و بهبود عملکرد بخش های مختلف بدن را پوشش می دهد. امگا۳ موجود در گردو سبب بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه در کودکان و بزرگسالان می شود.
گردو به عنوان یکی از خوشمزه ترین و کاربردی ترین خشکبار شناخته می شود که خواص آن بر هیچکس پوشیده نیست. در سراسر دنیا انواع مختلف گردو وجود دارد و تنوع آن بسیار زیاد است. کشور ایران به دلیل آب و هوایمناسبی که دارد سالانه مقادیر زیادی گردو تولید می کند ولی برخی اوقات به دلیل شرایط مختلف ناچار به واردات گردو از دیگر کشورها است. کشورهای چین، ترکیه، آمریکا، مکزیک جزء بزرگترین تولیدکنندگان گردو در جهان به شمار می روند و سالانه مقادیر زیادی گردو به سایر نقاط جهان صادر می کنند.
